La France détruit volontairement des dizaines de milliers d'hectares de vignobles chaque année pour réguler une offre devenue excédentaire. Avec une aide de 4 000€ par hectare, près de 30 000 hectares de ceps adultes ont été arrachés en deux campagnes, effaçant des décennies de travail viticole en une seule journée de chantier.

En une seule campagne, un dispositif public français a fait disparaître 27 000 hectares de vignoble, non pas à cause du gel ou de maladies, mais face à l'effondrement du marché du vin. Parmi les demandeurs, près d'un quart des viticulteurs abandonnent purement et simplement le métier, transformant un outil de rééquilibrage en porte de sortie économique.

Lancé en 2023 avec une enveloppe de 110 millions d'euros, le Pacte en faveur de la haie devait inverser le déclin du bocage français. Pourtant, les haies régressent six fois plus vite qu'on en replante, et le budget promis s'est réduit à peau de chagrin en seulement trois ans.

Pendant trente-cinq ans, le gouvernement américain a payé les agriculteurs pour planter du kudzu, une liane asiatique censée sauver les terres érodées du Sud. Aujourd'hui, cette même administration la classe parmi les espèces les plus problématiques du territoire. Un remède devenu maladie qui coûte des milliards à l'économie américaine.

Depuis 2025, la France a mis en place un dispositif sans précédent : arracher définitivement des vignes avec l'interdiction de les replanter. Plus de 27 500 hectares ont basculé dans cette nouvelle catégorie, financés entièrement sur fonds publics. Un tournant majeur pour une filière confrontée à une surproduction structurelle.